Travaux dirigés BGU04 2001
Biologie fonctionnelle des POISSONS n°1

Position systématique des POISSONS dans le règne animal ?

Embranchement des Cordés
Sous Embranchement des Vertébrés
Super Classe des GNATHOSTOMES
Classes des  CHONDRICHTYENS /  Classe des OSTEICHTYENS
Remarque : Caractères de poissons
Bien que ce terme n'ait pas de signification en systématique, il correspond à une entité définie par : Pourquoi les poissons ont une forme de poisson (corps fuselé et lisse) ?

La forme des poissons s'est adaptée, au cours d'une longue évolution, au mode de vie et à l'environnement dans lequel vit l'espèce considérée. La densité de l'eau est plus de 500 fois supérieure à celle de l'air, et sa résistance, une centaine de fois supérieure. Le corps fuselé et lisse permet donc aux poissons de minimiser les effets de cette résistance. La forme optimale est hydrodynamique en torpille.
 

Le corps des poissons comprend 3 parties (la tête, le tronc, la queue).

Il n'est pas toujours facile de distinguer les trois parties qui composent un poisson, à savoir : la tête, le corps et la queue. La tête commence à partir de la bouche jusqu'au bord postérieur de l'opercule. Le corps débute de ce même opercule jusqu'à la région anale (bord postérieure de la nageoire anale). Puis, on trouve la queue.

La tête porte une bouche. Quelles sont les différentes positions de la bouche / tête ?

Les différentes positions de la bouche sont :

Peut on déterminer le régime alimentaire d'un poisson en fonction de la position de la bouche ?
La position de la bouche est un caractère étroitement lié au mode d'obtention de la nourriture.
          1. Bouche supérieure : tournée vers le haut  - Poissons se nourrissant à la surface (ablette), proies de surface - origine terrestre (animale ou végétale) ou autochtone (végétale ou animale)
          2. Bouche terminale : dans l'axe du corps - Poissons : omnivore ou insectivore ou planctonivore (phytoplancton, zooplancton)
          3. Bouche inférieure : tournée vers le bas - Poissons benthiques: herbivore ou détritivore ou insectivore
          4. Bouche ventrale : en position ventrale - Cas de l'esturgeon


Les organes des sens.

La vue

Les yeux sont placés latéralement et ne possèdent pas de paupières (sauf exception). De plus, les poissons ont une mauvaise vision de loin. L'accomodation ne se fait pas par modification de la courbure du cristallin mais par un mouvement vers l'avant ou vers l'arrière.

L'odorat

En général, les poissons possèdent une ou deux paires de narines. A l'intérieur se trouvent de multiples petites cavités recouvertes d'une membrane extrêmement sensible. Les narines ne communiquent pas avec la bouche et ne servent pas à la respiration.

Le goût

Les poissons sont capables d'apprécier les aliments grâce à ce sens. Le goût est très développé, grâce aux papilles gustatives largement répandues sur le palais, à l'intérieur de la bouche ou sur les barbillons (comme les Ciprinidae, les Poissons-chat ...).

Le toucher

Certaines espèces possèdent des nageoires pectorales (ou pelviennes) très allongées. Souvent appelées filaments, ils sont très sensibles au toucher. D'autres se sont dotés de barbillons autour de la bouche.

Les vibrations

Les poissons ressentent les vibrations et les différences de pression au niveau de la ligne latérale. Cette ligne fonctionne comme un organe du toucher à distance et permet au poisson de percevoir les vibrations produites par un corps en mouvement dans l'eau. Constituée essentiellement de cellules nerveuves, c'est grâce à cette même ligne que les poissons vont modifier la coloration de leur corps, par exemple sous l'emprise de la peur ou de l'excitation.
 

 Le corps des poissons est recouvert de mucus. Quelles sont les fonctions du mucus ?

Le rôle que joue le mucus chez les poissons est multiple. Il est présent sur tout le corps, les branchies, la cavité buccale. Il existe deux types d'action : une liée au maintien d'une couche de mucus autour du corps, l'autre résulte de la libération de mucus dans le milieu.

Maintien d'une couche autour du corps :

Rôle du mucus relaché dans l'eau Remarque : la sécrétion de mucus augmente en situation de stress.

Le corps des poissons portes des nageoires. Nom, position, rôle dans la locomotion,  adaptations particulières.

Les nageoires sont mobiles. Elles servent au déplacement, aux manœuvres et à la stabilisation du poisson, et pour certaines espèces, comme organes reproducteurs , voire de défense.
 

Noms des nageoires

Les nageoires se classent en deux sortes. Les nageoires impaires et les nageoires paires.

Les nageoires impaires sont la dorsale, l'anale et la caudale. Les nageoires paires pourraient s'apparenter aux membres antérieurs des vertébrés terrestres. On distingue les pectorales et les pelviennes. Selon leur position les pelviennes sont appelées; abdominales si elle sont placées sous le ventre (insérées à l'arrière des nageoires pectorales); thoraciques si elles sont situées sous les pectorales et jugulaires si elles prennent naissance sous la gorge (en avant des nageoires pectorales). La nageoire anale est toujours unique et située postérieurement à l'anus. La nageoire caudale peut être formée de deux lobes de dimension différentes, elle est dite hétérocerque (esturgeon). Le plus souvent elle est symétrique (ou homocerque) et peut être arrondie, échancrée ou droite. Il faut signaler dans certains groupes, la présence d'une petites nageoire supplémentaire appelée adipeuse qui n'est pas vraiment une nageoire puisqu'elle n'est soutenue par aucun rayon.

Rôle des nageoires (voir aussi TD n°2)


Modifications en rapport avec la locomotion

Modifications en rapport avec la fixation (poissons du littoral ou torrenticoles) (pelviennes : ventouses)

Modifications en rapport avec le toucher et la capture

Modifications en rapport avec la défense

Modifications en rapport avec l'accouplement

Dents des poissons. Où peut on les trouver ?
Les dents sont des organes durs, situées dans la bouche et dont le rôle consiste à saisir, déchirer, couper ou broyer les aliments. On les désigne d'après l'os (pièce squelettique) qui les supporte :



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